Linguiça bem douradinha, arroz soltinho e todo o sabor preparado na mesma panela. É uma receita prática para transformar poucos ingredientes em uma refeição completa, daquelas que funcionam tanto no almoço quanto no jantar.
Ingredientes
- 500 g de linguiça suína
- 2 xícaras de arroz
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1/2 pimentão picado, opcional
- 4 xícaras de água quente, aproximadamente
- 1 colher de sopa de óleo ou azeite
- Páprica a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal com moderação
- Cheiro-verde a gosto
Como preparar
- Retire a linguiça da embalagem e corte em rodelas ou pedaços médios.
- Aqueça uma panela grande com um fio de óleo e doure bem a linguiça.
- Acrescente a cebola e o alho e refogue até ficarem levemente dourados.
- Junte o tomate, o pimentão opcional, a páprica e a pimenta-do-reino. Misture por mais alguns minutos.
- Adicione o arroz e mexa para que os grãos peguem todo o sabor do refogado.
- Acrescente a água quente. Prove o caldo antes de colocar sal, pois a linguiça já é temperada.
- Cozinhe em fogo médio até a água baixar. Depois reduza o fogo, tampe parcialmente e termine o cozimento até o arroz ficar macio.
- Desligue o fogo, deixe descansar por alguns minutos e finalize com cheiro-verde.
O que servir junto?
O arroz com linguiça já é uma refeição completa. Se quiser complementar, prefira acompanhamentos simples e frescos para equilibrar o prato.
Salada verde
Vinagrete
Farofa
Limão
Uma panela, poucos ingredientes e uma refeição completa
A linguiça dourada cria a base de sabor, o refogado aproveita o fundo da panela e o arroz cozinha junto, absorvendo os temperos. É uma receita prática, saborosa e feita do começo ao fim em uma única panela.
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