Tem dia em que tudo o que a gente quer é colocar uma comida gostosa na mesa sem complicação. A coxa e sobrecoxa assada com batatas é perfeita para isso: você prepara tudo em uma única assadeira, leva ao forno e deixa o calor fazer boa parte do trabalho.
Ingredientes
- 1 kg de coxa e sobrecoxa
- 4 batatas médias
- 1 cebola grande
- 4 dentes de alho
- Suco de 1 limão
- 1 colher de chá de páprica
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Um fio de azeite
- Cheiro-verde ou ervas a gosto
Como preparar
- Tempere as coxas e sobrecoxas com alho, limão, páprica, sal e pimenta-do-reino.
- Se puder, deixe o frango temperado na geladeira por um tempo antes de assar para que os sabores fiquem mais presentes.
- Corte as batatas em pedaços médios e a cebola em partes maiores.
- Distribua as batatas e a cebola na assadeira e acomode as coxas e sobrecoxas. Regue com um fio de azeite.
- Leve ao forno preaquecido a 200 °C e asse até o frango estar completamente cozido e bem dourado e as batatas estarem macias.
- Antes de servir, confira o cozimento das peças, principalmente nas regiões próximas ao osso.
O que servir junto?
A coxa e sobrecoxa com batatas já entrega bastante sabor, mas alguns acompanhamentos deixam o almoço ainda mais completo.
O segredo começa na escolha do frango
Receita simples não significa receita sem graça. Quando existem poucos ingredientes, a qualidade de cada um aparece ainda mais no resultado. Uma boa coxa e sobrecoxa, preparada com cuidado, pode transformar ingredientes do dia a dia em um almoço daqueles que todo mundo quer repetir.
Então agora só falta a coxa e sobrecoxa.
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